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カナダ、クリアウォーター社のロブスター用ドライランド・パウンド・システム

ドライランド・パウンド・システムドライランド・パウンド・システムは世界最大の活ロブスター輸出会社・活ロブスター空輸サービス会社であるカナダの『クリアウォーター社』によって、開発、運営されています。健康で長い生命力を持つ最上質のロブスターを無添加で新鮮なまま召し上がっていただける方法です。

 

ドライランド・パウンドの技術
氷のように冷たく新鮮で栄養分が豊富な海水が、1時間に500万リットルもの量で、ロブスターが住む自然な環境を再現したトレイの中を流れています。

・このなじみのある環境で、ロブスターの新陳代謝は緩やかになり、眠った状態になります。
・調整可能のスナッグフィット(個別に区切った空間)に、一匹づつ分けて保存されているので、負傷や病気を防ぎ、ストレスを軽減させることができます。ロブスターに長生きをうながし、自然にとれた状態の風味を保ちます。
・このドライパウンド工業技術は、クリアウォーター「ハードシェル・フレッシュ」ブランドのロブスターを化学添加物や抗生物質なしで、その新鮮さと柔らかい身が一杯詰まっているままで長期保存することを可能にしました。
・ドライパウンドの許容量は、200万尾です。

 

品質検査
品質検査・ロブスターは、陸上げ、保存、包装の各段階で水質と血液分析がモニターされているので、常に最上質のロブスターを提供することができます。
・クリアウォーター社に常時勤務している4人の生物学者によって、水槽の酸素量とロブスターの健康状態が常にモニター機器で測量されています。

 

 

特徴

ハードシェル・ロブスター
血液内の蛋白質量が最も多く、殻が最も堅い健康最高期に漁獲しています。

・ドライ・パウンド・システムにより、健康で身の一杯つまったロブスターを年間通して安定供給しています。——殻の柔らかい時期に漁獲したロブスターと比較すると同サイズのもので80%から100%身の多いことで知られています。
・陸あげ、貯蔵、輸送の各段階で、ストレスを最小限度に押さえる管理法(ストレス減少管理法)により、身のたくさん詰まった、健康で元気なロブスターを食卓にお届けします。

▼北米ロブスター漁獲、血液内蛋白質量 ▼カナダのロブスター資源保護により
継続した供給が約束されています。

ダイエットとして
脂肪が少ない栄養源、カルシウム、鉄、亜鉛とビタミンA、B3、B6、B12を含む。
・コレステロールの蓄積を阻むオメガ3Sが含まれていて、コレステロール予防ダイエットとして推称。
・生物検査に合格した最も健康で殻の堅いロブスターのみを選別し、再現された冬眠設備(ドライ・パウンド・システム)の中で、化学添加物や抗生物質を使用しないで管理された『からだにやさしい』食べ物です。

  食品100g中の
カロリー
食品100g中の
溶解脂肪分
ロブスター 98 0.1g 72mg
158 3.4g 548mg
173 1.3g 85mg
ひき牛肉 268 7.2g 78mg
ステーキ 280 7.5g 90mg
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