人びとの健康と毎日の活動を支える「食」というフィールドにおいても、時代の移り変わりとともに、多様な機能が求められるようになって参りました。
 
海老正は、厨房で調理される方々の「効率的・機能的で、かつ鮮度の確保」といった今日的要望に的確にお応えするための技術を装備し、「お客様満足」の充実を図って参ります。
 
例えば、海外プロジェクトより半製品を輸入するといった、グローバルな視野での調達を含めたローコスト・オペレーションの追求、また、最先端冷凍技術や独自の配送システムといった技術革新の導入・実践によって、キッチン・ソリューション・プロバイダー（Kitchen Solution Provider）としての社会最適化を図り、ビジネスの展開を果敢に推進して参ります。